VENADO AL HORNO
PREPARACIÓN Min
|
COCCIÓN Min
|
PORCIONES 3-4
INGREDIENTES
De tu cocina:
1 kg venado shortloin Wild Fork
1 taza de jugo de naranja
3 limones
Pimienta negra entera Wild Fork®
Finas hierbas estilo italiano Wild Fork®
1 rama de laurel
tomillo
2 dientes de ajo
Sal de mar Wild Fork®
3 chiles guajillos
¡A COCINAR!
Limpia los chiles y remoja cada uno. Corta la carne de venado en trozos. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora. Una vez que tengas la salsa lista marina los pedazos de la carne de venado.
Coloca todos los ingredientes en una charola y envuelve en papel aluminio. Mete al horno durante 45 minutos a 250ºC. Cuida que la carne no se seque para que no pierda su jugosidad.