Tilapia a la mantequilla
Receta simple y deliciosa de Tilapia a la mantequilla.
INGREDIENTES
1 paq. de filetes de tilapia
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo finamente picados
2 limones (jugo y ralladura)
2 cucharadas de aceite de oliva con ajo
Chicharrón de serrano al gusto
1 paq. arroz blanco Knorr
Rub de la costa
3 cucharadas de perejil fresco picado
1/2 lata sangrita blanca (lo puedes adquirir en tu tienda física Wild Fork más cercana)
¡A COCINAR!
Descongela el pescado
Retira los filetes de tilapia del congelador y colócalos en refrigeración 24 horas antes de cocinar.
Sazona los filetes
Sazona los filetes de tilapia con rub de la costa y un poco de ralladura de limón para realzar el sabor.
Cocina el pescado
En una sartén grande, calienta aceite de oliva con ajo a fuego medio-alto. Añade los filetes y cocínalos durante 2–3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira del fuego y reserva.
Prepara la salsa
En la misma sartén, baja el fuego y agrega la mantequilla. Una vez derretida, incorpora el ajo picado y sofríe durante 1–2 minutos, cuidando que no se queme. Agrega el jugo de limón, el vino blanco y la mitad del perejil picado. Cocina por 2 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.
Termina el plato
Regresa los filetes a la sartén y báñalos con la salsa caliente. Sirve inmediatamente, espolvoreando el resto del perejil y el chicharrón de serrano por encima para un toque crujiente y ligeramente picante.
Acompaña y disfruta
Sirve con arroz blanco o una guarnición de tu preferencia.