Sashimi con Germinado y Alcaparras
Tiempo de preparación 5 MinPorciones 3-4
INGREDIENTES
15 Alcaparras 3 cdas. de Aceite de oliva 5 Jitomates cherry ½ taza de Germen de alfalfa ¼ taza de Jugo de limón 2 Rábanos 300 gr de sashimi de atún fresco
¡A COCINAR!
Paso 1:
Mezcla los alcaparrones con el aceite de oliva, los jitomates, el germen y el jugo de limón. Reserva.
Paso 2:
Corta los rábanos en rebanadas delgadas con ayuda de una mandolina. Reserva.
Paso 4:
Acomoda las rebanadas de atún en los platos y baña con la vinagreta. Decora con los rábanos y sirve.
TIP Wild Fork:
Añade unas rebanadas de chile serra a la vinagreta para darle un toque picoso a la preparación. Sirve con un plato de arroz.