Sándwich de Costilla
Prepara un Sandwich de Costilla con un toque mexicano único. Receta fácil con aderezo de salsa macha y chicharrón de serrano. En 40 minutos aquí
INGREDIENTES
Receta: Sándwich de Costilla
Ingredientes:
Costilla whisky
Chicharrón de serrano
Papas Curly
Mayonesa
Salsa Macha
Mantequilla
Pan hogaza rebanado
Aros de Cebolla
Utensilios:
Freidora de aire
Pinzas
Cuchara sopera
¡A COCINAR!
Instrucciones:
Retira del congelador las Costillas de Cerdo al Whisky y colócalas en refrigeración 24 horas antes de su preparación.
Precalienta el horno a 180 °C
Coloca las costillas en una charola apta para horno y caliéntalas durante 40 minutos. Retíralas del horno y déjalas reposar 10 minutos antes de continuar con el montaje.
Precalienta la freidora de aire a 200 °C
Coloca las Papas Curly en la canastilla y cocina durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Retira y reserva.
En un sartén, dora el pan hogaza con un poco de mantequilla hasta que esté crujiente y dorado por ambos lados.
En un tazón, mezcla mayonesa con salsa macha hasta integrar completamente y obtener un aderezo cremoso.
Coloca la base del pan y unta una capa generosa de mayomacha. Agrega rodajas de jitomate con un poco de sal maldon, costillas al whisky y la tapa del pan con aderezo.
Parte el sándwich a la mitad, sirve caliente, acompaña con papas Curly y termina con chicharrón de serrano.