Ribeye a la Parrilla con Toque de Café y Chipotle
Un jugoso ribeye marinado en café, chipotle y azúcar morena, con un toque ahumado y picante. Perfecto para el Super Bowl.
INGREDIENTES
2 ribeyes de 250g cada uno
1 cucharada de café molido
1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
1/4 taza de azúcar morena
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
¡A COCINAR!
Paso para la preparación:
Marina:
En un recipiente, mezcla el café, chipotle, azúcar, sal y pimienta. Frota la mezcla sobre los ribeyes y deja marinar por al menos 2 horas, o hasta 24 horas en el refrigerador.
Cocina:
Precalienta la parrilla a alta temperatura. Retira los ribeyes de la marinada y cocina por 4-5 minutos por lado para un término medio. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Sugerencia: Sirve con una salsa de aguacate fresca hecha con aguacate maduro, jugo de limón, cilantro y sal.