Receta: Tuétanos al horno con mantequilla aromática
Fácil
PREPARACIÓN 10 Min
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COCCIÓN 15 Min
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PORCIONES 2-3
Deliciosos tuétanos asados al horno con una mantequilla aromática de ajo y perejil, perfectos como entrada o acompañamiento.
INGREDIENTES
De tu cocina:
2 piezas de tuétanos
3 cucharadas de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
Pan rústico o baguette, cortado en rebanadas y tostado
Queso parmesano rallado
¡A COCINAR!
Preparación:
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Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 180°C.
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Prepara la mantequilla aromática:
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado y el perejil.
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Marina los tuétanos:
Unta los tuétanos con la mantequilla aromática por todos lados y sazona con sal y pimienta.
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Hornea:
Coloca los tuétanos en una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la grasa esté derretida y la superficie esté dorada.
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Sirve:
Retira los tuétanos del horno y sirve inmediatamente sobre el pan tostado. Espolvorea con queso parmesano rallado adicional y disfruta.
Consejos adicionales:
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Temperatura:
Para una textura más suave, puedes envolver los tuétanos en papel aluminio durante los últimos 5 minutos de cocción.
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Sabor:
Si te gusta un sabor más intenso, puedes agregar un poco de chile en polvo o hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla aromática.
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Acompañamientos:
Los tuétanos también combinan muy bien con una ensalada verde o una sopa de cebolla francesa.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de tuétanos al horno!