Receta: Tuétanos al horno con mantequilla aromática
Deliciosos tuétanos asados al horno con una mantequilla aromática de ajo y perejil, perfectos como entrada o acompañamiento.
INGREDIENTES
2 piezas de tuétanos
3 cucharadas de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
Pan rústico o baguette, cortado en rebanadas y tostado
Queso parmesano rallado
¡A COCINAR!
Preparación:
Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 180°C.
Prepara la mantequilla aromática:
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado y el perejil.
Marina los tuétanos:
Unta los tuétanos con la mantequilla aromática por todos lados y sazona con sal y pimienta.
Hornea:
Coloca los tuétanos en una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la grasa esté derretida y la superficie esté dorada.
Sirve:
Retira los tuétanos del horno y sirve inmediatamente sobre el pan tostado. Espolvorea con queso parmesano rallado adicional y disfruta.
Consejos adicionales:
Temperatura:
Para una textura más suave, puedes envolver los tuétanos en papel aluminio durante los últimos 5 minutos de cocción.
Sabor:
Si te gusta un sabor más intenso, puedes agregar un poco de chile en polvo o hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla aromática.
Acompañamientos:
Los tuétanos también combinan muy bien con una ensalada verde o una sopa de cebolla francesa.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de tuétanos al horno!