Receta: Glaseado de miel y mostaza para acompañar tu jamón ahumado
Un glaseado agridulce y aromático, perfecto para realzar el sabor de tu jamón ahumado.
INGREDIENTES
¼ taza de semillas de mostaza finamente picadas
¼ taza de miel de tu preferencia
Una pizca de clavos
1 taza de sidra
Vinagre balsámico al gusto
¡A COCINAR!
Preparación:
Tostar las semillas:
En un sartén a fuego medio, tuesta las semillas de mostaza hasta que suelten su aroma. Retira del fuego.
Preparar el glaseado:
En el mismo sartén, agrega la miel y los clavos. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la miel se disuelva y comience a burbujear.
Añadir líquidos:
Vierte la sidra y cocina por unos minutos más, hasta que la mezcla se reduzca ligeramente. Ajusta la acidez agregando vinagre balsámico al gusto.
Servir:
Una vez que el glaseado haya espesado un poco, retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de bañar el jamón ahumado.
Consejos Adicionales:
Miel:
Puedes utilizar miel de diferentes sabores, como miel de maple o miel de naranja, para variar el sabor del glaseado.
Vinagre balsámico:
Ajusta la cantidad de vinagre balsámico según tu preferencia de dulzor y acidez.
Espesar:
Si deseas un glaseado más espeso, puedes agregar un poco de fécula de maíz disuelta en agua fría.
Servir:
Puedes servir el glaseado caliente o frío.
¡Disfruta de tu jamón ahumado con este delicioso glaseado!