Receta Espadas de picaña con mantequilla de ajo
Medio
PREPARACIÓN 40 Min
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COCCIÓN Min
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PORCIONES 3-4
Prepara unas deliciosas espadas brasileñas con picaña de la mejor calidad.
INGREDIENTES
De tu cocina:
Picaña de res steak
2 paquetes
Mantequilla a temperatura ambiente
190 gramos
Ajo en polvo
1 cucharadita
Sal de mar
Al gusto
Mezcla parrilla vegetales chipotle
1 bolsa
¡A COCINAR!
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Descongela la picaña en refrigeración 24 h antes de su uso o a chorro de agua fría.
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Mezcla la mantequilla con el ajo en polvo y la sal.
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Saca los steaks de picaña del empaque, intenta unir las dos puntas del steak formando una media luna e inserta a lo largo la espadas dejando la grasa expuesta. Coloca 3 o 4 steaks por espada.
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Coloca las espadas sobre la parrilla, cocínalas por 20 minutos a fuego medio girando las espadas cada 5 minutos. Barniza con la mantequilla de ajo en cada giro.
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Calienta la mezcla de vegetales en un sartén a fuego directo, puedes hacerlo también directamente en el asador.
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Sirve la picaña barnizada con mantequilla de ajo y acompaña con los vegetales parrillados.