Receta de picadillo de carne molida: Un clásico mexicano
Medio
PREPARACIÓN 20 Min
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COCCIÓN 30 Min
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PORCIONES 4-6
Delicioso picadillo de carne molida con verduras, ideal para acompañar con tortillas de maíz o arroz.
INGREDIENTES
De tu cocina:
500 gramos de carne molida de res 80/20
1 lata de puré de tomate
2 cucharadas de aceite
1/2 taza de cebolla picada
1 papa cortada en cubos
1 zanahoria cortada en rodajas
2 hojas de laurel
1 jitomate cortado en cubos
1 diente de ajo
3/4 tazas de agua
1 calabacita cortada en cubos
¡A COCINAR!
Preparación:
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Sofríe las verduras:
En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla, papa, zanahoria y calabacita hasta que estén ligeramente doradas.
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Sella la carne:
Agrega la carne molida a la olla y cocina hasta que cambie de color.
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Prepara la salsa:
Licúa el jitomate, ajo y agua. Cuela y agrega a la olla.
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Cocina el picadillo:
Incorpora las hojas de laurel y cocina a fuego bajo durante 10-12 minutos o hasta que la carne esté cocida y las verduras estén tiernas.
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Sirve:
Retira las hojas de laurel y sirve caliente.
Consejos Adicionales:
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Verduras:
Puedes agregar otras verduras como chícharos, chayote o calabaza.
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Sabor:
Para un sabor más intenso, puedes agregar chiles secos como pasilla o guajillo.
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Acompañamientos:
El picadillo es delicioso con tortillas de maíz, arroz blanco, frijoles refritos y aguacate.
¡Disfruta de este clásico mexicano!
No dudes en preguntar.
Sugerencia: Para un toque más picante, agrega un poco de chile en polvo al final de la cocción.
Nota: Esta receta es una base. Puedes personalizarla según tus gustos y preferencias.