Filete de picaña con salsa Roquefort
Es una exquisitez culinaria que combina la terneza y sabor distintivo de la picaña con la rica y cremosa Salsa Roquefort.
INGREDIENTES
100 gr Queso roquefort
200 ml Nata para cocinar
Pimienta
Sal
3 Filetes no muy finos de
2 Cucharadas soperas de mantequilla
¡A COCINAR!
Paso 1: En una sartén prepara la salsa, cocinando a fuego lento la mantequilla y el queso roquefort hasta que esta salsa se espese ligeramente. Ajusta la sazón con pimienta negra al gusto.
Paso 2: Precalienta el horno a 180°C.
Paso 3: Asa los filetes de picaña en una parrilla caliente o sartén hasta lograr el término deseado (generalmente, la picaña se prefiere jugosa y al punto).
Paso 4: Transfiere los filetes a una bandeja para horno y cocina durante unos 15-20 minutos, dependiendo del grosor de la carne.
Paso 5: Coloca los filetes de picaña en platos individuales. Vierte generosamente la Salsa Roquefort sobre cada filete.