Aprende a preparar un delicioso ramen de pollo con un toque mexicano, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad de WildFork.
200 g de fideos para ramen (disponibles en WildFork)
500 ml de caldo de pollo (casero o comprado)
200 g de pechuga de pollo (cortada en tiras, disponible en WildFork)
1 zanahoria (cortada en rodajas finas)
1/2 taza de repollo morado (cortado en tiras finas)
1 chile serrano (picado, opcional para un toque picante)
2 dientes de ajo (picados)
1 cucharada de jengibre fresco (rallado)
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de aceite de sésamo
1 huevo (cocido o frito, para decorar)
1/4 taza de cilantro fresco (picado)
1 limón (cortado en cuartos, para servir)
Sal y pimienta al gusto
Preparar el caldo: En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo, el jengibre y el chile serrano (si lo usas). Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Cocinar el pollo: Añade las tiras de pollo a la olla y cocina hasta que estén doradas por fuera. Agrega el caldo de pollo y la salsa de soya. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Cocinar las verduras: Incorpora las rodajas de zanahoria y el repollo morado al caldo. Cocina durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Cocinar los fideos: Mientras tanto, cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Armar el ramen: Divide los fideos cocidos en dos tazones grandes. Vierte el caldo de pollo con las verduras y el pollo sobre los fideos.
Decorar y servir: Coloca un huevo cocido o frito en cada tazón. Espolvorea con cilantro fresco y sirve con cuartos de limón al lado. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.