RACK DE CORDERO CON COSTRA DE PISTACHE

Name: RACK DE CORDERO CON COSTRA DE PISTACHE
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4-6 servings
Ingredients: 1 PIEZA RACK CORDERO NUEVA ZELANDA; 1 CUCHARADA SAZONADOR PARA CORDERO MEATME®; 2 CUCHARADAS MOSTAZA ANTIGUA EN GRANO; 1/2 TAZA PISTACHE PELADO Y PICADO EN TROZOS; 1/4 TAZA QUESO PARMESANO RALLADO

PREPARACIÓN Min

COCCIÓN Min

PORCIONES 4-6

Atrévete a probar nuevos sabores y disfruta de la carne de cordero.

INGREDIENTES

De tu cocina:

1 PIEZA RACK CORDERO NUEVA ZELANDA

1 CUCHARADA SAZONADOR PARA CORDERO MEATME®

2 CUCHARADAS MOSTAZA ANTIGUA EN GRANO

1/2 TAZA PISTACHE PELADO Y PICADO EN TROZOS

1/4 TAZA QUESO PARMESANO RALLADO

¡A COCINAR!

Paso 1:

•
Descongela el rack de cordero en refrigeración 12 h antes de su uso o bajo chorro de agua fría.

Paso 2:

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Limpia los huesos del costillar para dejarlos sin tejidos. Cubre con aluminio las puntas para evitar que se quemen en el horno.

Paso 3:

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Unta el rack de cordero con el sazonador para cordero, unta la mostaza y espolvorea con el pistache y parmesano por ambos lados.

Paso 4:

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Rostiza a 180 °C por 20 minutos para lograr el término medio. Sirve.