Pollo entero al horno con verduras y especias mexicanas

¡A COCINAR!

Receta: Pollo entero al horno con verduras y especias mexicanas

Ingredientes:

• 1 pollo entero (disponible en WildFork)

• 2 cebollas moradas en rebanadas

• 3 papas grandes picadas en cubos

• 2 zanahorias en rebanadas

• 1 pimiento rojo en cubos

• 1 pimiento verde en cubos

• 4 dientes de ajo machacados

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de orégano mexicano

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 1 cucharadita de pimentón

• Sal de mar al gusto

• Pimienta negra molida al gusto

• 300 ml de caldo de pollo (opcional, para mayor jugosidad)