Prepara un delicioso Pollo Asado con sazonadores mexicanos, una receta fácil y llena de autenticidad. Utiliza ingredientes frescos y condimentos tradicionales que puedes encontrar en WildFork.
1 pollo entero o 4 piezas de pollo (muslos y pechugas, disponibles en WildFork)
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de paprika o pimentón
1 cucharadita de chile en polvo (opcional, para un toque picante)
Jugo de 2 limones
Sal de mar al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Preparar el pollo: Lava y seca bien las piezas de pollo. Si usas un pollo entero, asegúrate de limpiarlo correctamente.
Preparar la mezcla de sazonadores: En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el orégano, la paprika, el chile en polvo (si lo usas), la sal y la pimienta.
Sazonar el pollo: Frota el pollo con el aceite vegetal por todas sus partes. Luego, espolvorea la mezcla de sazonadores de manera uniforme, asegurándote de cubrir bien cada pieza.
Marinar: Coloca el pollo en un recipiente y agrega el jugo de limón. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (o toda la noche para un sabor más intenso).
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 190 °C.
Asar el pollo: Coloca el pollo en una charola para horno, preferiblemente sobre una rejilla para que se cocine de manera uniforme. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe ser de 75 °C).
Reposar y servir: Retira el pollo del horno y déjalo reposar 5-10 minutos antes de servir. Acompaña con arroz, frijoles o una ensalada fresca.