PICAÑA A LA CERVEZA
PREPARACIÓN 20 Min
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COCCIÓN Min
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PORCIONES 3-4
Disfruta de un nuevo y delicioso sabor con una jugosa picaña.
INGREDIENTES
De tu cocina:
1 PAQUETE PICAÑA DE RES CORTE GRUESO
1 CUCHARADA SAZONADOR PARA FILETE MONTREAL
1 CUCHARADA AJO EN POLVO
4 PIEZAS TUÉTANO DE RES
1 BOLSA MEZCLA DE VERDURAS FAJITAS
1 BOLSA CHAMPIÑONES REBANADOS
1 BOTELLA CERVEZA STOUT TIERRA AHUMADA
1 CUCHARADA FÉCULA DE MAÍZ
1/4 TAZA AZÚCAR
2 CUCHARADAS MANTEQUILLA
¡A COCINAR!
Paso 1:
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Saca del congelador los steaks de picaña, cebolla en trocitos, mezcla de verduras Fajitas y champiñones rebanados. (No es necesario descongelar).
Paso 2:
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Descongela los tuétanos colocando el paquete bajo un chorro de agua fría o en el refrigerador 24 horas antes de ser utilizados. Coloca en un recipiente la cerveza, sazonador para filete Montreal y ajo en polvo.
Paso 3:
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Marina los steaks de picaña durante 5 minutos. Mientas marinas la carne, cocina durante 5 minutos la mezcla de verduras Fajitas y los champiñones en un sartén caliente con una cucharada de aceite. Reserva.
Paso 4:
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Retira el tuétano de los huesos y cocínalo en una cazuela caliente. Muévelo constantemente por 2 minutos. Agrega a la cazuela los steaks de picaña. Séllalos muy bien por ambos lados hasta que queden de un tono dorado intenso.
Paso 5:
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Mezcla la fécula de maíz, azúcar y mantequilla con la mezcla donde marinaste los steaks, revuelve bien y añade todo a la cazuela. Deja hervir durante 5 minutos.
Paso 7:
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Sirve los steaks bañados con la salsa y acompáñalos con la mezcla de vegetales. ¡Buen provecho!