PARRILLADA MAR Y TIERRA
INGREDIENTES
200 gramos de filetes de media pechuga de pollo
150 gramos de filete de res en fajitas
150 gramos de camarones crudos U12 sin cabeza
150 gramos de camarones crudos 26/30 sin cabeza
100 gramos de filete de cerdo
2 cebollas moradas o blancas enteras
2 pimientos verdes enteros
2 pimientos rojos enteros
8 hojas de lechuga
50 ml de aceite vegetal
Sal de mar al gusto
Pimienta negra entera al gusto
¡A COCINAR!
Descongela un día antes, en la parte baja del refrigerador, los camarones, la pechuga de pollo, el filete de res y el filete de cerdo.
Al día siguiente corta la pechuga de pollo en pequeños trozos. Sazona el filete de res, cerdo, pollo y camarones al gusto con sal y pimienta.
Prepara el asador y coloca un poco de aceite sobre la parrilla para evitar que se peguen los ingredientes. Coloca primero el filete de cerdo, después incorpora la res y el pollo. Deja al fuego durante 5 a 8 minutos.
Durante los últimos minutos añade los camarones y cocina alrededor de 5 minutos. Agrega los pimientos y las cebollas, saltea cada una.
Una vez que las verduras cambien de color y las proteínas se hayan cocinado, retira los ingredientes de la parrilla. Corta en cubos los pimientos y las cebollas. Colócalos en un sartén sobre la estufa a fuego medio. Saltea y mezcla por unos minutos para que se integren todos los sabores. ¡Listo! Acompaña tu parrillada con arroz o tortillas.