Disfruta de un omelette con queso Oaxaca y camarones, una receta fácil y rápida con ingredientes frescos de WildFork.
200 g de camarones cocidos 71/90 (sin cola, disponibles en WildFork)
1/4 de jitomate (cortado en cubitos)
1/4 de aguacate (cortado en cubos)
1 cucharada de cilantro fresco (picado)
1/8 cucharadita de sal de mar
Pimienta negra molida al gusto
2 huevos
1 cucharada de mantequilla
1/3 taza de queso Oaxaca (desmenuzado)
Tortillas de maíz (opcional, para acompañar)
Salsa favorita (opcional, para acompañar)
Preparar la mezcla de aguacate y jitomate: En un tazón pequeño, mezcla el jitomate, el aguacate y el cilantro. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Batir los huevos: En otro tazón, bate los huevos hasta que estén completamente integrados.
Cocinar el omelette: Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cuando comience a burbujear, inclina la sartén para extender la mantequilla. Vierte los huevos batidos y mueve la sartén para que se distribuyan de manera uniforme.
Agregar los camarones y el queso: Una vez que los huevos comiencen a cuajar, coloca los camarones y el queso Oaxaca en el centro del omelette. Inclina la sartén para doblar el omelette por la mitad, cubriendo los camarones y el queso. Cocina durante 30 segundos más.
Servir: Retira el omelette de la sartén y colócalo en un plato. Sirve con la mezcla de aguacate y jitomate encima. Acompaña con tortillas de maíz y tu salsa favorita si lo deseas.