Sorprende a tus invitados con un New York Steak marinado en ajo y romero, acompañado de papas al horno y espárragos.
2 cortes de New York Steak (aproximadamente 250 g cada uno, disponibles en WildFork)
1/4 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo (picados)
2 ramitas de romero fresco (picadas)
1 cucharadita de pimienta negra molida
Sal de mar al gusto
Para las papas al romero:
4 papas medianas (cortadas en cuartos)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de romero fresco (picado)
Sal de mar al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Para los espárragos:
1 manojo de espárragos (limpios y recortados)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal de mar al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Queso parmesano rallado (para decorar)
Preparar la marinada: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, la pimienta y la sal. Revuelve hasta combinar bien.
Marinar el steak: Coloca los cortes de New York Steak en un recipiente y cubre con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o idealmente toda la noche.
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Preparar las papas: En una bandeja para horno, mezcla las papas con el aceite de oliva, el romero, la sal y la pimienta. Coloca en el horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
Cocinar el steak: Retira el steak de la marinada y escurre el exceso. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los cortes de steak en la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos al término deseado por dentro.
Preparar los espárragos: Mientras el steak se cocina, calienta una sartén a fuego medio. Añade los espárragos, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Servir: Retira el steak de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo. Sirve con las papas al horno y los espárragos, decorados con queso parmesano rallado.
¡Hola, foodies! ¿Estás buscando una receta espectacular para dejar boquiabiertos a tus invitados? No busques más porque hoy te traemos un plato que no solo es delicioso, sino también totalmente "trending": el New York de res. Este corte jugoso y lleno de sabor es una opción segura cuando quieres impresionar, y aquí en Wild Fork México, sabemos cómo hacerlo con estilo. ¡Prepárate para convertirte en el anfitrión del año con esta cena estelar!
El primer paso para una cena impresionante es seleccionar el corte de carne adecuado. El New York steak, conocido también como strip steak, es famoso por su rica textura y su sabor intenso. Lo que lo hace ideal para una ocasión especial es su marmoleo perfecto, que garantiza cada bocado jugoso y lleno de sabor. En Wild Fork México, seleccionamos cuidadosamente nuestros New York steaks para asegurar que solo lo mejor llegue a tu mesa. Ya sea que lo prefieras al grill, a la plancha o incluso al horno, este corte no te decepcionará.
Para que tu New York steak destaque, el marinado y la preparación son clave. Una simple mezcla de aceite de oliva, ajo triturado, un poco de romero y pimienta negra puede elevar tu steak a otro nivel. Deja que la carne se marine por al menos una hora (¡pero lo ideal es toda la noche!) para que los sabores se intensifiquen. Justo antes de cocinar, asegúrate de sacar la carne del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente. Esto garantiza que el steak se cocine de manera uniforme, manteniendo su ternura y jugosidad.
La presentación es casi tan importante como el plato en sí, especialmente cuando quieres impresionar. Una vez que tu New York steak esté cocinado a la perfección, déjalo reposar unos minutos antes de cortar. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando que cada bocado sea tan bueno como el último. Sirve tu steak sobre una tabla de cortar rústica para un toque elegante y rústico.
Cuando preparas un plato principal tan espectacular como un New York steak, elegir las guarniciones correctas es clave para redondear la experiencia culinaria. ¡No te preocupes, foodie! Tenemos unas ideas fabulosas que complementarán tu cena y elevarán tu plato de carne a niveles de celebridad en Instagram. Aquí te dejamos unas combinaciones ganadoras que harán que tus invitados pidan la receta.
Las papas son el acompañamiento clásico por excelencia para un steak. Para darles un giro gourmet que impresione, prueba hacerlas al horno con un toque de romero y ajo. Corta papas nuevas en cuartos, mézclalas con aceite de oliva, ajo picado, romero fresco, sal y pimienta. Ásalas hasta que estén doradas y crujientes. Esta sencilla pero deliciosa guarnición no solo complementa la riqueza del steak, sino que también añade un aroma y sabor que hará agua la boca.
Si prefieres algo más ligero y refinado, los espárragos a la parrilla son una opción fantástica. Son rápidos de preparar y su sabor fresco y ligeramente amargo contrasta perfectamente con la profundidad del steak. Solo necesitas espárragos frescos, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Asa los espárragos hasta que estén tiernos y termina con un poco de queso parmesano rallado por encima justo antes de servir. ¡Chic y sencillo!
Para una opción más fresca y vibrante, nada como una ensalada de rúcula. La pimienta natural de la rúcula, combinada con una vinagreta dulce de balsámico, piñones tostados y quizás unos trozos de queso parmesano, crea un balance perfecto con el umami del steak. Es una guarnición ligera que no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que también aporta un toque de color a tu plato, haciéndolo aún más atractivo visualmente.
Si realmente quieres llevar las cosas a otro nivel y tienes algo más de tiempo, un risotto de champiñones con un toque de trufa puede ser la estrella junto a tu steak. La cremosidad del risotto, combinada con el sabor terroso de los champiñones y el aroma lujoso de la trufa, complementan de manera exquisita la textura y sabor del New York steak, creando una experiencia culinaria verdaderamente impresionante.¡Y ahí lo tienes, foodie! Con estas ideas fabulosas para acompañar tu New York steak, estás más que listo para organizar una cena que no solo será deliciosa, sino también súper trendy. Hablando de tendencias, ¿sabías que el New York de res de Wild Fork es tu mejor aliado para impresionar? Gracias a nuestro meticuloso método de congelación, cada corte se mantiene increíblemente fresco, conservando todas sus cualidades hasta el momento de cocinarlo. Así que, puedes estar seguro de que recibirás un producto de calidad superior que resaltará en cualquier platillo.No olvides capturar esos momentos y compartirlos; después de todo, una cena tan espectacular merece ser recordada y celebrada. Con Wild Fork, no solo estás comprando un corte de carne, estás invirtiendo en una experiencia que siempre promete ser fresca, deliciosa y absolutamente memorable. ¡Así que enciende los fogones y prepara tu mesa, porque esta cena está a punto de convertirse en la más trending de todas!