Mac and Cheese con Pork Belly

Name: Mac and Cheese con Pork Belly
Cook time: 95 min
Total time: 10 min
Yield: 3-4 servings
Ingredients: Receta: Mac and Cheese con Pork Belly; Ingredientes:; Utensilios:

Medio

Tiempo de preparación 10 MinTiempo de cocción 95 MinPorciones 3-4

Cocina un Mac and Cheese con Pork Belly espectacular. Fusión fácil de pasta cremosa con queso asadero y carne caramelizada en salsa BBQ.

INGREDIENTES

Receta: Mac and Cheese con Pork Belly

Ingredientes:

Pork Belly con Piel
Salsa BBQ
Mac and Cheese
Queso Asadero
Rub rojo

Utensilios:

Horno
Pinzas
Tabla para cortar
Cuchillo chef
Rallador de queso
Tazón mediano

¡A COCINAR!

Instrucciones:

Retira del congelador, el Pork Belly, el queso asadero y el Mac & Cheese, colócalos en refrigeración 24 horas antes de su preparación.
Precalienta el horno a 130°C. Corta el Pork Belly en cubos de aproximadamente 2 cm de grosor. Sazona uniformemente con Rub Rojo y reserva.
Coloca los cubos de Pork Belly sobre una rejilla apta para horno y hornea durante 1 hora con 30 minutos, hasta que la carne esté suave y jugosa.
Retira el Pork Belly del horno y colócalo en un sartén de hierro colado, báñalo generosamente con salsa BBQ, aumenta la temperatura del horno a 180 °C y cocina durante 15 minutos más, permitiendo que la salsa se caramelice.
En un refractario coloca la base de Mac & Cheese. Agrega una capa de Queso Asadero, posteriormente las porciones de Pork Belly.
Lleva el refractario al horno durante 3 a 5 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y ligeramente dorado. Sirve de inmediato.