Hot Dogs con Chilli
Prepara el mejor Jocho con Chilli en solo 30 minutos. Receta fácil y abundante con salchicha de res, tocino ahumado y un chili de carne molida irresistible.
INGREDIENTES
Receta: Hot Dog con Chilli 🌭
Ingredientes:
Frijoles
Molida de Res 90/10 - 1kg
Chipotle Adobado
Tocino Cherry Wood
Aceite de Oliva con Ajo
Salchicha de Res
Media Noches
Mayonesa
Cátsup
Mostaza
La Costeña Pimiento Morrón en tira
Cebolla blanca en cubos
Utensilios:
Sartén
Licuadora
Espátula
Cuchara de servicio
Pinzas
¡A COCINAR!
Instrucciones:
Retira del congelador el tocino y las salchichas de res y colócalos en refrigeración 12 horas antes de su preparación.
Corta el tocino en cubos pequeños y saltéalo en un sartén con un poco de aceite a flama alta hasta que esté bien dorado.
En el mismo sartén, agrega la cebolla en cubos y saltea 2 minutos, incorpora la carne molida de res (no es necesario descongelarla previamente) y cocina durante 3 a 5 minutos, moviendo constantemente.
Coloca en la licuadora las tiras de Pimiento Morrón y los chiles chipotle, licua hasta obtener una salsa homogénea.
Incorpora los frijoles y la salsa previamente licuada, sazona con Rub del Norte, baja la flama y cocina durante 6 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.
Precalienta la plancha a flama media. Coloca las salchichas de res y cocina durante 5 a 8 minutos, girándolas constantemente para lograr una cocción pareja.
En otro extremo de la plancha, coloca las medias noches y calienta durante 2 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas.
Unta mayonesa en un lado del pan y mostaza en el lado contrario. Coloca una salchicha, agrega una porción generosa de chili y finaliza con Cátsup.
Sirve y disfruta de inmediato.