ESTOFADO DE CODORNIZ
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PORCIONES
INGREDIENTES
De tu cocina:
4 codornices Wildfork
2 zanahorias
1 berenjena
1 bolsa de cebolla picada Wildfork
1 pimiento rojo
200 ml de vino blanco
pimienta negra entera Wildfork
hojas de laurel
aceite de oliva
sal de mar Wildfork
¡A COCINAR!
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Rebana la berenjena en rodajas, corta el pimiento y las zanahorias. Colócalas en un sartén junto con la cebolla picada y añade sal y aceite durante 10 minutos.
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Una vez que estén cocidas añade las codornices, el laurel y unos granos de pimienta. Agrega el vino blanco y añade las codornices. Cuece todo por 20 minutos hasta que estén suaves. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente con el jugo de la preparación y la verdura. ¡A disfrutar!