El Mejor Menú para la Posada Navideña
Medio
PREPARACIÓN 15 Min
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COCCIÓN 20 Min
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PORCIONES 4-6
Descubre la historia de las posadas navideñas, arma el mejor menú con estas ideas y recetas, y celebra con sabor y tradición.
INGREDIENTES
Receta: Ponche Navideño
Ingredientes (para 8-10 personas):
2 litros de agua
1/2 kg de caña de azúcar, pelada y cortada en trozos
4 tejocotes, lavados y pelados
2 manzanas, cortadas en cuartos
2 guayabas, cortadas en cuartos
1 taza de ciruelas pasas
1 rama de canela
2 clavos de olor
1/2 taza de piloncillo (o al gusto)
1/2 taza de jugo de naranja (opcional)
1/2 taza de trozos de tamarindo (opcional)
¡A COCINAR!
Preparación:
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Hierve las frutas: En una olla grande, agrega el agua, la caña de azúcar, tejocotes, manzanas, guayabas, ciruelas pasas, canela y clavos de olor. Cocina a fuego medio durante 30-40 minutos, o hasta que las frutas estén tiernas.
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Endulza: Agrega el piloncillo y mezcla hasta que se disuelva. Prueba y ajusta el dulzor según tu preferencia.
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Agrega toques finales: Si deseas, añade el jugo de naranja y los trozos de tamarindo para un sabor más complejo. Cocina por 10 minutos más.
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Sirve caliente: Sirve el ponche en tazas o jarros, asegurándote de incluir trozos de fruta en cada porción.
La Historia de las Posadas Navideñas
Las posadas navideñas son una tradición mexicana que se celebra del 16 al 24 de diciembre, representando el peregrinaje de María y José en busca de posada antes del nacimiento de Jesús. Esta festividad tiene sus raíces en la evangelización de México, cuando los frailes españoles combinaron las tradiciones indígenas con las cristianas para enseñar la historia de la Navidad.
Durante las posadas, se realizan procesiones con velas, se cantan villancicos y se rompen piñatas en forma de estrella, que simbolizan los siete pecados capitales. Además, la comida juega un papel central en estas celebraciones, con platillos tradicionales que varían según la región, pero que siempre incluyen bebidas calientes, antojitos y dulces típicos.
El Mejor Menú para una Posada Navideña
Para una posada inolvidable, te recomendamos un menú balanceado que combine platillos tradicionales, bebidas reconfortantes y postres festivos. Aquí tienes algunas ideas:
Entradas:
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Tamales de pollo o cerdo: Un clásico que no puede faltar.
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Tostadas de tinga: Fáciles de preparar y siempre populares.
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Queso fundido con chorizo: Ideal para compartir.
Plato Principal:
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Pozole rojo o verde: Un platillo reconfortante y lleno de sabor.
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Bacalao a la vizcaína: Tradicional en Navidad, especialmente en el centro de México.
Bebidas:
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Ponche navideño: Con frutas de temporada como guayaba, caña y tejocotes.
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Atole de vainilla o chocolate: Calientito y perfecto para el clima frío.
Postres:
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Buñuelos: Crujientes y espolvoreados con azúcar y canela.
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Galletas de jengibre: Decoradas con motivos navideños.