Receta: Milanesas de Pollo Empanizadas Caseras
La clave para un buen empanizado es la preparación. Comienza por los ingredientes básicos: pan rallado, huevos y harina.
INGREDIENTES
1 kg. de milanesas de pechuga pollo
Rub ultimate white
1 taza de harina
2 huevos, batidos
1 taza de pan molido
1 paq. de queso provolone
1 paq. de papas a la francesa
Aceite vegetal para freír
¡A COCINAR!
Descongela el pollo
Retira del congelador las milanesas de pechuga de pollo y colócalas en refrigeración 24 horas antes de cocinar.
Sazona las milanesas
Retira las milanesas de su empaque y sazona por ambos lados con Rub Ultimate White o el sazonador de tu preferencia.
Prepara el empanizado
Coloca en tres tazones separados:
Harina (para enharinar)
Huevos batidos
Pan rallado mezclado con queso provolone rallado
Empaniza las milanesas
Pasa cada pechuga primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado con queso. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie.
Cocina las papas
Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Cocina las papas a la francesa durante 20 minutos (no es necesario descongelarlas). Reserva.
Fríe las milanesas
Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe las milanesas durante 3–4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Escurre el exceso de aceite
Retira las milanesas con pinzas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve y acompaña
Sirve las milanesas calientes acompañadas de papas a la francesa. También puedes agregar una ensalada fresca o arroz como guarnición.