CODORNICES AL AJO

¡A COCINAR!

1. Abre por la mitad cada codorniz, después tritura los dientes de ajo y revuelve con el perejil picado, añade a la mezcla 2 cucharaditas de aceite y una de vinagre.

2. Mezcla todo y unta encima de las codornices.

3. Coloca un sartén sobre la estufa y añade un poco de aceite. Después añade las codornices y cocina a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Cocina cada lado hasta que queden dorados y vuelve a sazonar.

4. Mientras están listas vuelve a preparar la mezcla de ajo picado, perejil, jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva.

5. Antes de que estén listas las codornices barniza por ambos lados.

6. Retira del fuego y comienza a emplatar. Decora con el perejil y acompáñalo con arroz o pasta. ¡Qué lo disfrutes!