Aprende a preparar un auténtico choripán con chimichurri, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad de WildFork.
3 chorizos argentinos (disponibles en WildFork)
3 panes para choripán (disponibles en WildFork)
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de perejil fresco picado
2 cucharadas de orégano seco
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1/4 taza de agua
1 cucharadita de chile flakes (opcional, para un toque picante)
Sal y pimienta al gusto
Papas gajo (opcional, para acompañar)
Preparar el chimichurri: En un tazón, mezcla el perejil picado, el orégano, el ajo, el vinagre de vino tinto, el agua, el chile flakes (si usas), la sal y la pimienta. Añade el aceite de oliva poco a poco mientras mezclas hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.
Cocinar los chorizos: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los chorizos y cocina durante 8-10 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén bien dorados y cocidos por completo. Retira y reserva.
Tostar los panes: Corta los panes por la mitad y tuéstalos en la parrilla o en una sartén hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
Armar los choripanes: Coloca un chorizo dentro de cada pan tostado. Añade una generosa cantidad de chimichurri sobre el chorizo.
Servir: Sirve los choripanes calientes, acompañados de papas gajo si lo deseas.