CHAMORRO ESTILO ALEMÁN

Name: CHAMORRO ESTILO ALEMÁN
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 3-4 servings
Ingredients: 1 PIEZA CODILLO/CHAMORRO DE CERDO CON HUESO WILD FORK®; 1 LITRO AGUA; 2 CUCHARADAS AJO EN POLVO; 2 CUCHARADAS SAL DE MAR WILD FORK®; 1/2 TAZA PIMIENTA NEGRA ENTERA WILD FORK®; 2 BOLSAS CEBOLLA EN TROCITOS WILD FORK®; 2 RAMAS APIO EN CUADRITOS; 1/2 TAZA PIMIENTO AMARILLO ROSTIZADO EN CUADRITOS; 1 TAZA CERVEZA OSCURA; 1 PAQUETE SALCHICHA FRANKFURT WILD FORK® (500G); 2 CUCHARADAS PEREJIL FRESCO PICADO; 1 CUCHARADA CHILE EN HOJUELAS; 1 PAQUETE PAPAS A LA FRANCESA CORTE RECTO WILD FORK® (ACOMPAÑAMIENTO); SUGERENCIA: ACOMPAÑAR CON CHUCRUT/COL AGRIA; undefined Sal de Mar; undefined Pimienta Negra Entera; undefined Salchicha Tipo Frankfurt; undefined Papas a la Francesa Corte Recto con Cáscara

PREPARACIÓN 90 Min

COCCIÓN Min

PORCIONES 3-4

Prepara un delicioso chamorro de cerdo acompañado de cerveza. ¡Exquisito!

INGREDIENTES

Disponibles para tu compra

SAL DE MAR MM 500g
$ 42.00
PIMIENTA NEGRA ENTERA MM 50g
$ 58.00
SALCHICHA FRANKFURT MM 500g
$ 142.00
PAPAS A LA FRANCESA CORTE RECTO MM 700g
$ 78.00

$ 320.00

De tu cocina:

1 PIEZA CODILLO/CHAMORRO DE CERDO CON HUESO WILD FORK®

1 LITRO AGUA

2 CUCHARADAS AJO EN POLVO

2 CUCHARADAS SAL DE MAR WILD FORK®

1/2 TAZA PIMIENTA NEGRA ENTERA WILD FORK®

2 BOLSAS CEBOLLA EN TROCITOS WILD FORK®

2 RAMAS APIO EN CUADRITOS

1/2 TAZA PIMIENTO AMARILLO ROSTIZADO EN CUADRITOS

1 TAZA CERVEZA OSCURA

1 PAQUETE SALCHICHA FRANKFURT WILD FORK® (500G)

2 CUCHARADAS PEREJIL FRESCO PICADO

1 CUCHARADA CHILE EN HOJUELAS

1 PAQUETE PAPAS A LA FRANCESA CORTE RECTO WILD FORK® (ACOMPAÑAMIENTO)

SUGERENCIA: ACOMPAÑAR CON CHUCRUT/COL AGRIA

¡A COCINAR!

Paso 1:

•
Saca del congelador el codillo, la cebolla y la salchicha. No es necesario descongelar para cocinar. En el caso de las papas se recomienda freírlas/rostizarlas congeladas.

Paso 2:

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Agrega el codillo congelado a la olla exprés con el agua, agrega el ajo en polvo y la sal. Tapa la olla exprés y una vez con presión alta: cuece por 45 min a fuego medio. Deja enfriar la olla.

Paso 3:

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Saca las piezas de cerdo de la olla y colócalas en una charola para horno, rostiza los codillos a 200 °C por 10 min.

Paso 4:

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Retira del horno el codillo, agrega la cebolla congelada, el apio, los pimientos y la cerveza. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega las salchichas congeladas enteras. Regresa al horno y cocina por 15 minutos más. Sirve caliente espolvoreado con perejil, hojuelas de chile y un poco más de sal para rectificar el sazón.

Sugerencia:

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Acompáñalos con chucrut /col agria y papas fritas.