Carpaccio de Atún Ahumado con Aguacate y Mango
Disfruta de un Carpaccio de Atún Ahumado con Aguacate y Mango, una receta fresca y llena de sabores mexicanos. Perfecta como entrada o botana, combina ingredientes de alta calidad que puedes encontrar en WildFork.
INGREDIENTES
Carpaccio de Atún Ahumado con Aguacate y Mango
Ingredientes (lista):
100 gramos de carpaccio de atún ahumado (disponible en WildFork)
100 gramos de aguacate fresco
Jugo de limón al gusto
100 gramos de arúgula fresca
1 mango maduro, cortado en cubos
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Aceite de oliva extra virgen al gusto
Sal de mar al gusto
Pimienta negra al gusto
¡A COCINAR!
Preparación:
Descongelación del atún: Descongela el carpaccio de atún ahumado 15-20 minutos antes de servir. Puedes hacerlo en el refrigerador o sumergiéndolo brevemente en agua fría.
Preparación de la salsa: En un recipiente, mezcla el aguacate, el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, sal y pimienta. Tritura hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
Montaje del plato: Extiende las láminas de atún ahumado en un plato grande. Cubre con la salsa de aguacate, distribuyendo uniformemente.
Añade los toques finales: Coloca los cubos de mango fresco y la arúgula sobre el atún. Rocía un poco más de aceite de oliva y jugo de limón al gusto.
Sirve: Acompaña con tostadas horneadas o galletas saladas para un toque crujiente. ¡Buen provecho!