Tips de Asado para Principiantes con Carne Molida de Res Orgánica
Aprende a asar con carne molida de res orgánica usando estos tips para principiantes. Prepara hamburguesas y más, jugosas y llenas de sabor.
INGREDIENTES
Receta Fácil: Hamburguesas de Carne Molida de Res Orgánica
Ingredientes:
500 g de carne molida de res orgánica
1/2 cebolla morada, finamente picada
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva (para engrasar la parrilla)
Pan para hamburguesas y tus toppings favoritos (lechuga, tomate, queso, etc.)
¡A COCINAR!
Preparación:
Mezcla los ingredientes: En un tazón, combina la carne molida, cebolla, ajo, mostaza, salsa Worcestershire, pimentón, sal y pimienta. Mezcla sin compactar demasiado.
Forma las hamburguesas: Divide la mezcla en 4 porciones y forma hamburguesas de aproximadamente 2 cm de grosor. Haz un pequeño hueco en el centro de cada una para que no se abomben al cocinarse.
Precalienta la parrilla: Calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con aceite de oliva.
Asa las hamburguesas: Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina por 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 71°C.
Añade queso (opcional): Si deseas hamburguesas con queso, coloca una rebanada sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción.
Deja reposar: Retira las hamburguesas de la parrilla y déjalas reposar 5 minutos.
Sirve: Coloca las hamburguesas en los panes y agrega tus toppings favoritos.
Tips de Asado para Principiantes con Carne Molida de Res Orgánica
La carne molida de res orgánica es una excelente opción para quienes buscan ingredientes de alta calidad y libres de químicos. Sin embargo, asar carne molida puede ser un desafío para principiantes, ya que es fácil sobrecocinar o que se desmorone. Aquí te dejamos algunos consejos para que tus platillos con carne molida sean un éxito:
Elige carne molida con el porcentaje de grasa adecuado: Para asar, lo ideal es usar carne molida con un 15-20% de grasa. Esto asegura jugosidad y sabor. La carne orgánica suele tener un equilibrio perfecto.
Maneja la carne con cuidado: Al formar hamburguesas o albóndigas, no compactes demasiado la carne. Esto puede resultar en una textura densa. Usa tus manos ligeramente para dar forma.
Sazona bien: La carne molida necesita un buen sazonado. Usa sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo o hierbas frescas. Mezcla los ingredientes de manera uniforme.
Precalienta la parrilla: Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar la carne. Esto ayuda a sellar los jugos y evita que se pegue.
No aprietes las hamburguesas: Mientras se cocinan, evita presionar las hamburguesas con la espátula. Esto libera los jugos y seca la carne.
Usa un termómetro para carne: La temperatura interna ideal para la carne molida de res es de 71°C. Esto garantiza que esté bien cocida pero jugosa.
Deja reposar: Después de asar, deja reposar las hamburguesas o albóndigas por 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.