Receta de Caldo de Pollo | Wild Fork
Reconforta a tu familia con esta receta clásica de caldo de pollo con verduras. Usa piezas de pollo fresco de Wild Fork para un sabor inigualable.
INGREDIENTES
DE TU COCINA: Agua — 3.000 l Cebolla blanca — 0.200 kg Ajo — 0.020 kg Cilantro fresco — 1 manojo Hojas de laurel — 2 pzas
PARA SERVIR: Limón en cuartos Chile piquín molido Cebolla blanca finamente picada Arroz blanco cocido
EQUIPO Y UTENSILIOS: Olla grande Colador Cuchillo chef Tabla para picar Cuchara
¡A COCINAR!
Modo de preparación: Coloca el pollo en una olla con el agua fría, la cebolla, 2 dientes de ajo, el laurel y sal al gusto. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 35 a 40 minutos, retirando la espuma para mantener un caldo limpio.
Retira el pollo, cuela el caldo y regresa el líquido a la olla. Mantén a fuego medio.
Corta el elote en rodajas y agrégalo al caldo. Cocina durante 10 minutos.
Incorpora COSECHA FRESCA 500 GR directamente congelada y cocina de 10 a 12 minutos, hasta que las verduras estén cocidas pero aún firmes.
Desmenuza o corta el pollo en piezas medianas y regresa al caldo. Sazona con Sal rosa del Himalaya y Pimienta negra al gusto y cocina 5 minutos más.
Agrega el cilantro fresco picado al final y retira del fuego.
Sirve caliente y acompaña con limón, chile piquín, cebolla picada y arroz blanco.