BROCHETAS DE ARRACHERA CON SALSA TERIYAKI
Son una deliciosa combinación de la suculenta arrachera marinada y la irresistible dulzura y umami de la salsa teriyaki.
INGREDIENTES
600 gramos de arrachera de res Sonora
12 ramas de romero
4 cucharadas de soya
4 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de salsa inglesa
3 cucharadas de salsa teriyaki
3 pimientos morrones
4 cucharadas de ajonjolí
Palos de madera para las brochetas, los suficientes
¡A COCINAR!
Paso 1:
Descongela 24 horas antes de la arrachera en la parte baja del refrigerador. Prepara la salsa mezclando salsa teriyaki, inglesa, ajo, aceite de ajonjolí y salsa soya.
Paso 2:
Coloca la arrachera y deja marinando durante 10 minutos. Retira del marinado y corta la arrachera en cubos.
Paso 3:
Después, corta los pimientos en cubos. Coloca los pimientos y utiliza un ramillete de romero para barnizar las brochetas durante su cocción con la marinada inicial. Inserta también los cubos de arrachera y asa en una parrilla caliente al término deseado. Durante los últimos minutos del asado añade el ajonjolí sobre las brochetas.
Paso 4:
Acompaña con vegetales al gusto, puré de papá o tu salsa Wild Fork® favorita. ¡Buen provecho!