Arrachera con guarnición de vegetales a la parrilla
Jugosa arrachera a la parrilla acompañada de una colorida variedad de vegetales asados, una opción ligera y llena de sabor.
INGREDIENTES
2 porciones de arrachera (aproximadamente 250g cada una)
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento amarillo, cortado en tiras
1 calabacín, cortado en rodajas
1 cebolla roja, cortada en cuartos
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
¡A COCINAR!
Instrucciones:
Prepara los vegetales:
En un bowl, mezcla los pimientos, el calabacín, la cebolla, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Cocina:
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Sazona la arrachera con sal y pimienta. Cocina la arrachera y los vegetales por separado durante 4-5 minutos por lado, o hasta que estén dorados y tiernos.
Servir:
Coloca la arrachera y los vegetales en un plato.
Consejos adicionales:
Marinada:
Para un sabor más intenso, marina la arrachera en aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas antes de cocinarla.
Variaciones:
Puedes agregar otros vegetales a la parrilla, como champiñones, berenjena o espárragos.
Aderezo:
Sirve con un aderezo balsámico o una salsa chimichurri para realzar los sabores.