Receta pescado empapelado al horno con mantequilla
Una de las preparaciones básicas al cocinar pescado es hacerlo al horno. Sigue el paso a paso para cocinarlo.
INGREDIENTES
1 paq. filetes de tilapia
20 g. de mantequilla
2 ramitas de tomillo fresco
1 paq. de espinacas con crema
15 g. de rub del norte
¡A COCINAR!
Precalienta el horno
Precalienta el horno a 190 °C.
Prepara los paquetes de pescado
Corta rectángulos de papel aluminio del tamaño adecuado para envolver cada filete. Barniza el centro de cada rectángulo con un poco de mantequilla y coloca ahí un filete de pescado (no es necesario descongelarlo previamente).
Sazona y rellena
Sazona el pescado con rub del norte y tomillo al gusto. Agrega una porción (aproximadamente una cuarta parte) de espinacas con crema sobre cada filete. Cierra los bordes del papel aluminio, doblándolos varias veces, formando un paquete hermético que atrape el vapor.
Hornea los filetes
Coloca los paquetes sobre una charola para horno y hornea durante 25 minutos, o hasta que el pescado alcance una temperatura interna de 74 °C.
Sirve y disfruta
Abre cuidadosamente los paquetes de aluminio y sirve de inmediato. Puedes acompañar con puré de papa, arroz blanco o vegetales salteados.